Publié le 18 Mars 2016

Cette jeune varoise à l'avenir prometteur présente sa recette : « Œuf au plat à la vaudoise » d'Albane Auvray Ingrédients pour 6 personnes 6 œufs 18 noix de Saint-Jacques pâte feuilletée 100 g de confiture de tomates ½ botte de persil 6 brins de cerfeuil...

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Publié dans #Recettes

Publié le 18 Mars 2016

Vite courons au kiosque à journaux pour se procurer ce sympathique magazine de Printemps bourré d'infos sur les oeufs et de suggestions cuisine, bien en phase avec notre désir de connaissance et notre quotidien légèrement pressé !

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Publié dans #Actualité

Publié le 18 Mars 2016

Pour 4 personnes : 3 oeufs 8 tranches de pain rassis ou brioche* 20 cl de lait 20 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de fleur d’oranger (facultatif) 80 g de beurre Sucre cristal, sucre glace ou cassonade Comment faire ? Dans une grande coupelle ou...

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Publié dans #Recettes, #Actualité

Publié le 17 Mars 2016

La décoration des œufs : un vrai travail d’artistes ! Dans de très nombreux pays, on offre des œufs teints ou artistiquement décorés. Ces œufs sont souvent superbes, ils font d’ailleurs le bonheur des collectionneurs car ils sont très esthétiques, certains...

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Publié dans #Histoire & Traditions

Publié le 17 Mars 2016

Pour 4 personnes : 8 oeufs 2 c à s de crème fraîche 100 g d’emmental sel poivre Un gaufrier Comment faire ? Faire chauffer le gaufrier. Dans un bol, casser les oeufs et les battre fermement. Ajouter la crème fraîche, l’emmental, le sel et le poivre. Battre...

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Publié dans #Recettes, #Actualité

Publié le 16 Mars 2016

Lièvre, renard, cloches ? La croyance dans le lièvre de Pâques distributeur d'œufs n'est pas seulement alsacienne. On la retrouve dans maintes localisations de l'autre côté du Rhin, elle remonte au XVIIe siècle et fut l'objet... d'une dissertation médicale...

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Publié dans #Actualité

Publié le 16 Mars 2016

Pour les enfants, l'oeuf à la coque est un vrai plaisir et une découverte, sans oublier aussi le côté ludique des mouillettes (pain, légumes, fromages…) à tremper… et quelle joie quand le jaune déborde ! Une façon bien agréable de démarrer une journée,...

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Publié dans #Recettes, #Actualité

Publié le 15 Mars 2016

Saviez-vous que : En France, l'œuf le plus gros pondu pendant la Semaine Sainte revenait de plein droit au souverain. On le lui remettait, tel que, paré d'un beau ruban, rouge de préférence, couleur symbolisant le bonheur et la gloire. L'œuf en chocolat...

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Publié dans #Histoire & Traditions

Publié le 14 Mars 2016

Et les œufs en chocolats ? Les œufs en chocolat sont nés de la tradition des œufs teints ou décorés, laquelle perdure un peu partout dans le monde. Les œufs sont largement utilisés dans les recettes de bons œufs au chocolat de nos plus grands pâtissiers...

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Publié dans #Histoire & Traditions

Publié le 11 Mars 2016

Les œufs et Pâques, ici et ailleurs ? Tous les pays en Europe avaient, et ont encore, leurs traditions d’œufs décorés pour Pâques, car ces œufs offerts ou découverts par les enfants dans les buissons participent de la joie pascale, tandis que les cloches...

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