Publié le 7 Mars 2016

L’œuf et Pâques, remontons dans le temps : En bien des endroits du monde et depuis toujours, le renouveau de la nature au moment de l’équinoxe1 de printemps a donné lieu à des manifestations diverses. L’œuf, si chargé de mystères en ce qu’il nourrit et...

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Publié dans #Histoire & Traditions

Publié le 7 Mars 2016

En replay sur france2.fr à la 45e minute , Jean de la Fontaine hier soir, avant-veille de la journée de la Femme… dans l’Emission Vivement Dimanche sur la 2 : un époustouflant Fabrice Luchini avec le talentueux Cyrille Eldin qui nous ont offert à deux...

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Publié dans #Actualité

Publié le 2 Mars 2016

"Le jaune d' œ uf croustillant, poireaux croquants en vinaigrette d'algues"... en vedette !

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Publié le 18 Février 2016

Le jeune homme de 17 ans présente sa recette : « Œuf au plat aux légumes anciens » de Dylan Chomet Ingrédients pour 6 personnes 6 œufs Pour les blinis 2 topinambours 200 g de petits dés de légumes anciens (céleri-rave, carottes jaunes et violette, panais,...

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Publié dans #Recettes

Publié le 12 Février 2016

À découvrir 3 bonnes idées recettes de petit-déjeuner à base d ’œufs : Les muffins-croque-madame Oeufs pochés à la tomate Le toast avocat-œuf Au placard les bols de céréales : une étude américaine vient de démontrer une fois de plus que manger des œufs...

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Publié le 11 Février 2016

"Une équipe de chercheurs américains a voulu savoir quel était le menu idéal pour bien faire commencer la journée aux enfants..." Une équipe de chercheurs américains a voulu savoir quel était le menu idéal pour bien faire commencer la journée aux enfants...

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Publié le 11 Février 2016

"Prêtes à vous régaler avec un brunch tout juste sorti du four enveloppé comme un cadeau dans du papier cuisson ?" Saviez-vous que vous pouviez faire cuire vos oeufs au four en les emballant dans du papier sulfurisé ? Et en y ajoutant quelques ingrédients,...

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Publié dans #Actualité

Publié le 11 Février 2016

À découvrir si ce n'est déjà fait... Le livre "Oeufs" de Frédéric Anton & Christelle Brua aux éditions Chêne. Faites-vous plaisir avec ces superbes recettes d'omelettes, tortillas, oeufs brouillés, mollets, durs, au plat, à la coque, parfaits, etc......

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Publié le 8 Février 2016

En France, 2 ou 3 noms existent par région pour désigner des pâtisseries‐maison réalisées en famille pour ce Mardi Gras des enfants… et autres carnavals pour les plus grands ! Nous avons choisi ici les plus célèbres : les Beignets à la fleur d’oranger,...

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Publié dans #Recettes, #Actualité

Publié le 2 Février 2016

Hier soir, lors de l'épreuve de la dernière chance, les 4 candidats en lice devaient réaliser un plat digne des plus grands restaurants étoilés avec pour produit principal... l'oeuf ! Mollet, croustillant, poché,... grâce aux candidats, nous avons revisité...

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