Publié le 10 Octobre 2013

LA FILIERE FRANÇAISE : - OFFRE 400 000 ŒUFS AUX PLUS DEMUNIS - MET A DISPOSITION UN LIVRET D’INFORMATION SUR L’ŒUF - LANCE LE FILM « DE LA POULE A L’ŒUF » Les professionnels français de l’œuf se mobilisent en faveur des plus démunis. Cette année, ils...

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Publié le 9 Octobre 2013

11 OCTOBRE 2013 JOURNEE MONDIALE DE L’ŒUF : LA FILIERE FRANÇAISE PRESENTE LE FILM « DE LA POULE A L’ŒUF » A l’occasion de la Journée Mondiale de l’Œuf, le 11 octobre prochain, le CNPO (Interprofession de l'Oeuf) présente une vidéo qui permet de découvrir...

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Publié le 9 Septembre 2013

Une bonne idée pour une rentrée ensoleillée : "Les Oeufs cocotte en Pastenade" une idée de la jeune Charlotte Bailly-Cavalli Ingrédients pour 6 personnes 6 œufs 6 panais moyens 30 fines tranches de chorizo entre-deux 8 tranches de bacon 4 c à s de crème...

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Publié le 6 Septembre 2013

A découvrir, une certaine façon de cuire un oeuf avec un "jaune" à tartiner... Cuisine moléculaire : l'œuf à 65°C par Cuisine-moleculaire

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Publié le 5 Août 2013

L’été est bien installé, c’est le moment de profiter du beau temps dès le matin avec un petit-déjeuner ou un brunch copieux ! Pour ces instants conviviaux, quoi de mieux que de cuisiner de bons œufs ? Avec des recettes variées, simples ou élaborées, les...

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Publié le 16 Juillet 2013

Bonne nouvelle ! Samedi 13 juillet dans l'émission Télématin sur France 2, Christelle Ballestrero nous détaille toutes les qualités nutritionnelles des oeufs dans sa chronique "Bien être / Forme" et précise "qu'une nouvelle étude réfute l’idée selon laquelle...

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Publié le 5 Juillet 2013

Notre Grand Prix des génériques réussis ! Pour lancer sa nouvelle émission « Qui sera le prochain Grand Pâtissier ? », France 2 a choisi un générique d’une grande créativité, tant au niveau rythme que musique, avec en intro des plateaux d’œufs magnifiquement...

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Publié le 4 Juillet 2013

Enfin le mois de juillet, les vacances,... ! Et une nouvelle recette de l'un de nos lauréats, très doué, du Trophée de "l'Oeuf dans toutes ses recettes", Guillaume Lucas, apprenti au restaurant "Le Troubadour" à Fontainebleau (77), nous propose un "oeuf...

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Publié le 14 Juin 2013

La finale du grand concours "l'oeuf dans toutes ses recettes" vient de se dérouler. Chaque mois, nous allons vous communiquer l'une des recettes de nos 6 lauréats. Aujourd'hui, celle de Cyndie Guillot : "Les Oeufs cocottes façon landaise, vinaigrette...

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Publié le 23 Mai 2013

Le week-end dernier, à l’occasion du Printemps des Bistrots, Jean-Luc Petitrenaud nous emmène découvrir la gastronomie des bistrots parisiens dans son émission "les escapades de Petitrenaud"… Et c’est au Bistrot Paul Bert que le Chef Bertrand Auboyneau...

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