Publié le 12 Avril 2017

Préparation : 20' Réfrigération : 3h Ingrédients pour 12 personnes: 12 œufs 130 g de chocolat noir 130 g de chocolat au lait 130 g chocolat blanc 12 cl de crème épaisse 90 g de beurre 90 g de sucre 1 pincée de sel Comment faire ? Couper délicatement des...

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Publié le 11 Avril 2017

Ingrédients pour 4 personnes Pour la sauce 3 jaunes d’œufs 45 g de beurre 45 g de farine 12 cl de crème épaisse 1 ou 2 bouillons de poule 40 cl d’eau Sel et Poivre du moulin Pour le plat 4 darnes de saumon 600 g de brocolis 600 g de carottes 10 g de beurre...

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Publié le 10 Avril 2017

Ingrédients pour 4 personnes : 7 œufs 2 tomates moyennes Du persil et de la salade verte 1 c à s de Câpres, 3 gros cornichons, 2 échalotes, 15 cl d’huile, 2 cl de vinaigre, 1 c à s de moutarde, 1 c à s de persil, ½ bottes de ciboulette, sel pour la sauce...

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Publié le 10 Avril 2017

Viva Italia ! Quand on vous disait que les oeufs permettent de réaliser mille et une recettes ! La preuve en est avec ce dossier du site cuisineaz.com qui nous propose "15 recettes alléchantes et variées de frittatas". Ce plat traditionnel italien est...

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Publié le 7 Avril 2017

On le sait bien , nous sommes en pleine période de Pâques... et que serait Pâques sans les oeufs ! Parmi les nombreux articles qui fleurissent sur le net pour nous proposer des DIY sur la confection des oeufs en chocolat ou la préparation du repas de...

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Publié le 7 Avril 2017

"Surfant" sur le web, nous avons découvert un article très intéressant sur le site consoglobe.com. Saviez-vous que les oeufs, en plus de toutes leurs qualités nutritionnelles, ont aussi d'immenses atouts pour nettoyer, raviver ou faire briller des objets...

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Publié le 7 Avril 2017

Vite, on se procure le magazine "Gourmand" avec les conseils du chef Christian Le Squer. Décidément le magazine "Gourmand" devient notre livre de chevet... Bourré d'idées, de trucs et astuces, avec les conseils de grands chefs de cuisine... chaque parution...

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Publié le 6 Avril 2017

Le site internet Cuisineaz.com nous présente un dossier alléchant comportant pas moins de 15 recettes d'îles flottantes, voir ce lien. Comme nous sommes de grands gourmands, nous ne pouvions pas ne pas vous en faire profiter ! Dans ce dossier, les recettes...

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Publié le 2 Avril 2017

Notre ami "l'Oeuf Maître d'Ecole de Cuisine" aime se jouer de nous en ce samedi 1er avril... Les superbes réalisations culinaires des chefs et des élèves de l'Ecole Ferrandi-Paris lui permettent de nous poser des "colles" comme avec cette photo : Pouvez-vous,...

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Publié le 1 Avril 2017

Facétieux, notre "Oeuf Maître d'Ecole de Cuisine" nous propose une nouvelle devinette.... pour ce 1er avril ! Dans cette recette préparée par les chefs et les élèves de l'Ecole Ferrandi-Paris, savez-vous de quoi est composé le "jaune d'oeuf" ? Outre le...

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