Publié le 4 Avril 2016

Ce g r and Monsieur de la "conso", éveilleur de nos consciences... a prodigué ses conseils à la Collective des Oeufs il y a quelques temps. Nous proposons aujourd'hui 2 de ses recettes faisant partie de nos traditions en matière de cuisine au quotidien,...

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Publié dans #Recettes, #Actualité

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Publié le 4 Avril 2016

100% facile et 100% pas cher : "Sophie Express" Aux éditions de La Martinière , la célèbre Sophie Dudemaine nous aide à réaliser des petites recettes vite-faites bien-faites, pour ensoleiller notre quotidien pressé. Dans ce livre pratique que l'on tient...

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Publié le 1 Avril 2016

Rabattre les bords de l’omelette vers le milieu de la poêle à la spatule délicatement et souvent pendant la cuisson… se forment ainsi de petites collines annonciatrices de sensations gourmandes. Adrienne Biasin, la cuisinière au caractère bien trempé,...

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Publié le 31 Mars 2016

Vu dans le "Figaro et vous" : Aussi simple qu'un oeuf ! "Courbes, artistes et créateurs livrent leur version de l'année en y mettant les formes", tel est le sujet développé dans un excellent article de la journaliste Catherine Deydier (Page 30 - Edition...

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Publié le 31 Mars 2016

Ce thème traverse les siècles, ce sont les Pays, leurs contes et fables et nous guident tous vers beaucoup de sagesse. "L'oeuf d'or de la poulette Ryaba" , un conte bilingue russe-français de Macha Uziel et Olga Boltovskaya aux éditons de l'Harmattan...

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Publié le 31 Mars 2016

Oeufs cocotte, mayo, meurette, brouillade, en neige, omelette, au plat, mimosa, mollet... à découvrir dès maintenant en cliquant sur le lien femmeactuelle.fr ci-dessous : En trompe-l'oeil ou façon pâté en croûte, amusez-vous à brouiller les pistes avec...

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Publié dans #Actualité, #Recettes

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Publié le 30 Mars 2016

Les parties comestibles de l’œuf renferment environ ¾ d’eau et ¼ de matière sèche, cette dernière répartie à peu près pour moitié entre protéines et lipides. Un œuf de 60 g renferme environ 6.5 g de protéines, et la même quantité en lipides, dont 3 à...

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Publié le 30 Mars 2016

Découvrez sans attendre, le lien Prima.fr ci-dessous : la recette des oeufs en neige à la coco, citron vert, passion de Cyril Lignac . Pour 4 personnes. Préparation : 45 min. Cuisson : 10 min. Attente : 2h Pour l'émulsion passion : 100 g de purée de fruits...

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Publié le 29 Mars 2016

Un nouveau livre de cuisine ? Oui mais pas que... un merveilleux travail d'écriture, de recherches, de reconstitutions et un cheminement sensible via les demeures de notre grand écrivain Colette, dans notre belle France. À s'offrir ou à offrir pour y...

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Publié le 29 Mars 2016

L’Homme utilise pour son propre compte les substances nutritives de l’œuf ; il a fait de l’œuf son aliment primordial, de son plus jeune âge à son âge le plus avancé. Mais pourquoi ? Tout simplement parce que l’œuf est reconnu comme un formidable aliment...

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