Publié le 9 Août 2016

L’été est bien installé, c’est le moment de profiter du beau temps dès le matin avec un petit-déjeuner ou un brunch copieux ! Pour ces instants conviviaux, quoi de mieux que de cuisiner de bons œufs ? Avec des recettes variées, simples ou élaborées, les...

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Publié le 4 Août 2016

Une fois cuit, l'œuf à la coque est généralement présenté sur un coquetier, petit support qui permet de le tenir à la verticale. Le haut de l'œuf est découpé. Le jaune peut alors être consommé, soit à la cuillère, soit avec des mouillettes... que l'on...

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Publié le 2 Août 2016

Un coquetier est un objet destiné à recevoir un oeuf coque après cuisson. En raison de la diversité des modèles et des matériaux (métal, bois, faîence, porcelaine, céramique, verre, plastique,…), le coquetier est également devenu un objet de collection......

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Publié le 13 Juillet 2016

Après le succès de la diffusion de janvier, la campagne télévisée « l’œuf, tous les jours il nous bluffe » est de retour sur le petit écran pour nous accompagner au cœur de l’été. Du 18 juillet au 7 août, les professionnels de l’œuf, réunis au sein du...

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Publié le 12 Juillet 2016

Vu dans Madame Figaro du 8 et 9 juillet 2016 la jolie recette de "Maki Œufs Mimosa" . Un superbe numéro à s'offrir pour se la jouer "belle d'été" et découvrir une sympathique recette du Chef Vincent Maillard au Byblos (St Tropez), en page 80.

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Publié le 11 Juillet 2016

Pour cet été et briller en société, se procurer le super livre "Mes 100 recettes d'oeufs" par Jean-Charles Karmann - Edition Minerva, Photographies Pierre Cabannes, et bien sûr étonner les invités !

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Publié le 8 Juillet 2016

La recette de Mathilde Blas remporte le 2ème Prix du Trophée de l’OEuf sur le thème : « L’oeuf au plat faites-en tout un plat ! » La jeune ch'tie présente sa recette : « Brioches d' œuf en surprise de chutney et crème acidulée » Ingrédients pour 6 personnes...

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Publié le 7 Juillet 2016

Devant notre petit ou grand écran, car beaucoup ont investi dans le vidéoprojecteur et la maxi toile... Une idée : la recette du p'tit bocal d'oeuf Tout En Un. Dans un petit bocal transparent, des petits légumes et un œuf mi-cuit avec une mayonnaise maison…...

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Publié le 1 Juillet 2016

Thomas Wassmer a reçu le 4ème Prix ex-æquo du Trophée de l’œuf « l’Œuf dans toutes ses recettes », organisé par le CNPO (Comité National pour la Promotion de l’Œuf) sur le thème de « l’Œuf au plat faites-en tout un plat ! ». La recette du jeune homme...

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Publié le 23 Juin 2016

Cette semaine, ne manquez pas le nouveau numéro de Gourmand (disponible dans votre supermarché) dans lequel le Chef Cyril Lignac reviste l'omelette façon "frittata". Avec deux délicieuses recettes, réalisez des omelettes originales aux couleurs de l'été...

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