Publié le 3 Mai 2017

Sur le thème de l'oeuf nomade, suivez en direct la remise des Prix aux lauréats de ce concours culinaire : le Trophée de l'Oeuf Les résultats du concours de cuisine : le Trophée de l'Oeuf sur le thème de l'oeuf nomade

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Publié le 3 Mai 2017

L'oeuf, incontournable de l'alimentation des FrançaisLes Professionnels se mobilisent pour répondre à leurs attentes L'oeuf, incontournable de l'alimentation des Français Les Professionnels se mobilisent pour répondre à leurs attentes

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Publié le 3 Mai 2017

Les Professionnels se mobilisent pour répondre à leurs attentes Les Français aiment les œufs : selon la dernière enquête menée par CSA pour l’Interprofession des œufs (CNPO), ils sont 96 % à en consommer. En 2016, cette consommation s’élèverait à 218...

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Publié le 26 Avril 2017

Printemps oblige, les petits légumes sont de sortis ! On en profite pour agrémenter nos recettes d’œufs, de fraîcheurs et de croquants. Grâce au Dr Laurence Plumey (médecin nutritionniste - Hôpital Necker - Paris et professeur à l’École de Diététique...

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Publié le 25 Avril 2017

Préparation : 10' Cuisson : 12' Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs 100 g de fèves 150 g de petits pois 4 mini-carottes 20 petites asperges 8 radis 4 c. à soupe de mayonnaise maison Le jus d’ ½ citron 1 c. à soupe d’huile d’olive Basilic Poivre du moulin...

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Publié le 24 Avril 2017

Ingrédients pour 6 personnes : 6 gros œufs Des petits légumes printaniers (radis, céleri, asperges) 1 c. à soupe d’estragon ciselé 6 brins de cerfeuil Sel et poivre du moulin 4 feuilles de gélatines 6 verres Comment faire ? i Placer les 6 verres dans...

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Publié le 21 Avril 2017

Avec l’arrivée des beaux jours, les repas se rééquilibrent et l’on fait plus attention à la composition de nos assiettes. Grâce au Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste - Hôpital Necker - Paris et Professeur à l’École de Diététique de Paris, Fondateur...

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Publié le 20 Avril 2017

Préparation : 15' Cuisson : 8' Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 16 tomates cerise 4 tomates 1 gousse d’ail 1 courgette 1 c. à café de piment d’Espelette Huile d’olive Sel Comment faire ? Laver soigneusement...

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Publié le 19 Avril 2017

Préparation : 15' Cuisson : 30' Ingrédients pour 4 personnes : 4 gros œufs frais 250 g de lentilles 1 carotte 1 échalote 20 g de graines germées 2 c. à soupe de câpres 1 c. à café de moutarde 2 c. à soupe d’huile de noix 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès...

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Publié le 15 Avril 2017

Ce week-end c'est Pâques ! Le moment est venu de composer le menu qui régalera petits et grands gourmands… Pour cela, voici une entrée, un plat et un dessert où les oeufs sont mis à l’honneur parce qu’à Pâques, les œufs ne se cachent pas seulement dans...

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