Les œufs en chiffres clés

· 12,9 milliards d’œufs produits

 

· 14,8 milliards d’œufs consommés

 

· 222 œufs consommés par habitant

 

· 44,5 millions de poules pondeuses

 

· 3 000 élevages

 

· 500 entreprises d’emballages

 

· 60 spécialistes des ovoproduits

 

· 12 000 emplois directs et indirects

 

 

97% des Français consomment des œufs

dont 78% au moins une fois par semaine

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