Publié le 30 Décembre 2015

Préparation : 10 min Cuisson : 4 à 5 min par gaufre Ingrédients pour 12 gaufres 3 œufs 250 g de farine 40 cl de lait de lait 80 g de beurre 40 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 3 cl d’huile neutre Crème chantilly Cacao en poudre 1 gaufrier électrique...

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Publié le 28 Décembre 2015

Préparation : 10 min Repos : 30 min Cuisson : 2 à 3 min par crêpes Ingrédients pour 12 crêpes 3 œufs 250 g de farine ½ litre de lait 3 c à s de sucre en poudre 25 g de beurre fondu 5 cl d’huile de pépins de raisins 1 pincée de sel Pour les crêpes à la...

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Publié le 23 Décembre 2015

Mathilde Blas, la jeune lauréate du Trophée de l’Œuf 2015 est sélectionnée pour concourir au titre de « Cambrésien de l’année. Assurons-lui un coup de pouce en votant pour elle sur le lien : Ce mercredi 23 décembre, l'Observateur lance le concours du...

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Publié le 22 Décembre 2015

Les Professionnels de l’œuf, réunis au sein du CNPO (Comité National de la Promotion de l’Œuf), repartent en campagne à la télévision en 2016 pour la deuxième année consécutive. Les consommateurs retrouveront l’œuf dans tous ses états sur TF1, France...

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Publié le 17 Décembre 2015

Pour réaliser un grand bol de mayonnaise permettant de napper généreusement 4 ou 5 œufs durs par exemple, il faut : 2 oeufs De l’huile (arachide, olive, autre …) Sel et poivre Comment faire ? Dans un bol, casser les œufs et ne garder que les jaunes. Faire...

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Publié le 17 Décembre 2015

Les vacances de Noël sont propices aux rencontres intergénérationnelles ! Une question se pose : comment occuper les plus jeunes ? Par la gourmandise bien sûr et son corollaire : la transmission d’un savoir-faire en cuisine. Voici trois idées recettes...

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Publié le 17 Décembre 2015

Ingrédients : pour 4 personnes : 4 oeufs dont on utilisera les blancs (les jaunes serviront pour une mayo-maison ou une omelette par exemple) 200 g de sucre 1 pincée de sel Comment faire ? Sortir les oeufs du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de...

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Publié le 17 Décembre 2015

Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 8 œufs 120 g de foie gras entier 15 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de beurre doux Sel Poivre du moulin Baguette pour les mouillettes Comment faire ? Préchauffer le four...

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Publié le 3 Décembre 2015

Décontractées, débranchées,… quelles que soient nos activités en ce jour aimé ou détesté (comme le dit une célèbre chanson*), bref, le dimanche, une furieuse envie de ne pas se compliquer la vie nous envahit. Conclusion : si nous réunissions petit-déjeuner...

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Publié le 3 Décembre 2015

Le panier pour 4 personnes : 1, 2 ou 3 œufs par personne Pain baguette Sel, poivre Comment faire ? Voici 3 façons différentes de réussir, à coup sûr, la cuisson de l’œuf à la coque : Plonger les œufs dans l’eau froide. Au premier bouillon, attendre 2...

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