Publié le 30 Juillet 2015

La relève gastronomique est assurée, nos jeunes futur(e)s cuisinier(e)s ont du talent ! A découvrir dans ce "making of", les recettes du Trophée 2015 « L’œuf dans toutes ses recettes » sur le thème de "l'oeuf au plat, faites-en tout un plat", tout le...

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Publié le 28 Juillet 2015

L’œuf dans toutes ses recettes Thème : l’œuf au plat faites-en tout un plat La jeune Audrey Stippich, 19 ans, vient de remporter le 2ÈME Prix du Trophée 2015 de "l’Œuf dans toutes ses recettes", organisé par le CNPO (Comité National pour la Promotion...

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Publié le 20 Juillet 2015

l’œuf dans toutes ses recettes thème : l’œuf au plat faites-en tout un plat ! Samuel Victori est le grand gagnant du Trophée 2015 de « l’Œuf dans toutes ses recettes », organisé par le CNPO (Comité National pour la Promotion de l’Œuf) sur le thème de...

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Publié le 17 Juillet 2015

Après un premier succès lors de sa diffusion en janvier dernier, la campagne télévisée "l'Oeuf, tous les jours il nous bluffe" revient en force sur nos écrans ! C'est avec délice que nous pourrons retrouver dès lundi, sur les grandes chaînes et la TNT,...

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Publié le 16 Juillet 2015

Vue dans l'élégant livre du Café Prunier - Paris, en page 43 : "l'Oeuf cocotte au Foie Gras", recette du Chef Gaby Beauvallet... "se procurer 6 oeufs, du Foie Gras de canard, etc etc..." A découvrir aussi "l'Oeuf cocotte au Foie Gras" de la phototèque-recettes...

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Publié le 6 Juillet 2015

Qu’y a-t-il de commun entre cette idée inspirée des omelettes du Pays Basque et ses légumes savoureux de la piperade et cette île flottante aux pralines de Die en Diois, ce joli village haut perché avec ses maisons aux crépis ocres et balcons de fer forgé...

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Publié le 6 Juillet 2015

Le Panier du marché pour 4 personnes Blancs en neige : 4 gros œufs, 100 g de sucre en poudre, 0,5 litre de lait, 0,5 litre d’eau, 1 gousse de vanille Crème anglaise : 50 cl de lait, 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé), 75 g de sucre, 4...

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Publié le 6 Juillet 2015

Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs, 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, 1 oignon, 4 tomates, 2 gousses d’ail, 6 Piquillos en conserve, 4 tranches de bacon, 3 c à soupe d’huile d’olive, 5 cl de crème liquide, 2 c à café de piment d’Espelette, Sel Préparation...

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Publié le 3 Juillet 2015

La première épreuve était dédiée aux bases de la cuisine, dans le 3e round, le Chef Yannick Delpech a mis les candidats au défi de réaliser un oeuf coque en trompe l'oeil. A cette occasion, il nous livre d'ailleurs sa recette signature : "l'oeuf coque...

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Publié le 3 Juillet 2015

Dans le second round de l'épreuve dediée aux bases de la cuisine, les participants à Masterchef devaient réaliser un oeuf poché. La difficulté étant que les candidats n'avaient à leur disposition qu'un seul oeuf ! C'est avec minutie et doigté qu'ils ont...

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