Comment écaler et non écailler... un œuf dur facilement ?

Publié le 21 Février 2017

Pour écaler un œuf dur rapidement, le plonger dans l'eau froide voire glacée pendant 5 minutes. Le tapoter doucement pour casser la coquille devenue souple, il est alors facile de la retirer.

Une autre technique originale :  

Prendre un récipient, comme un pot à confiture, y déposer l’œuf dur et verser un peu d’eau froide. Fermer le pot et secouer énergiquement pendant 2 secondes. Récupérer l’œuf et d’un seul mouvement, la coquille part toute seule !

Comment écaler et non écailler... un œuf dur facilement ?

Rédigé par Le blog de l'oeuf

Publié dans #Infos pratiques

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